作ってみました！ミーゴレン
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作ってみましたシリーズ第３弾です。
今回はミーゴレンを作ってみました。
前回同様インドネシアクックパッドのＮｏ．１レシピを画像を頼りに探し出し、日本で手に入る材料を使って出来るだけ忠実に再現してみました。
レシピ
＜材 料＞
生卵麺 500g
※「マルちゃん焼きそば」で450g代用
鶏胸肉の切り身 少々
卵 2個
バクソ(インドネシアの肉のすり身団子） 少々
※加熱調理済み鳥のすり身団子で代用
トマト 1個
チンゲン菜 1束
もやし 少々
＜調味料＞
トマトソース 大さじ3〜4
ケチャップマニス 大さじ2～3
オイスターソース 大さじ2
にんにく 2かけ
エシャロット 4クローブ
赤トウガラシ 2個
調理手順
①材料を準備します
②ニンニク、エシャロット、トウガラシが香るまで炒めます
③鳥肉を加えて炒めます
④卵を2個入れスクランブルエッグにします
バクソとトマトを入れてよくかき混ぜます
⑤トマトソース、ケチャップマニス、オイスターソースを加えよく混ぜます
⑥麺を追加し、もう一度よく混ぜます
⑦最後に、チンゲン菜ともやしを加えます
⑧出来上がりです
マルちゃん焼きそばがミーゴレンに見事に転身しました！！
いつものソース焼きそばの面影が全くありません。
バリ島で食べたちょっと甘いソースのミーゴレンを見事に再現出来ています。
このレシピはとても簡単で美味しかったので、是非ともまた作ってみたいと思います。
オススメです！
